Tabela wartości odżywczych:
| mniejsza porcja / waga: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 440.7 g 309.3 g 279.2 g 298 g |
| wartość odżywcza pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 467.6 kcal/1957.9 kJ 369.1 kcal/1545.5 kJ 344.1 kcal/1440.8 kJ 295.9 kcal/239.1 kJ |
| normalna porcja / waga: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 586.1 g 411.4 g 371.4 g 396.4 g |
| wartość odżywcza pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 621.9 kcal/2604,0 kJ 491 kcal/2055.5 kJ 457.7 kcal/1916.2 kJ 393.6 kcal/1647.9 kJ |
| wartość odżywcza w 100 g | |
| energia: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 106.1 kcal/444.3 kJ 119.3 kcal/499.7 kJ 123.2 kcal/516 kJ 99.3 kcal/415.8 kJ |
| tłuszcze: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 2.5 g 16.7 g 1.8 g 3.5 g |
| węglowodany: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 15.3 g 15.2g 2.2 g 3.0 g |
| błonnik: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 1.7 g 20.7 g 2.1 g 4.4 g |
| białko: pierogi ruskie pierogi z kapustą pierogi z soczewicą pierogi ze szpinakiem | 3.7 g 17.0 g 1.5 g 10.6 g |
| sól: | 0.04 g |
krokiety z pieczarkami – składniki:
ciasto naleśnikowe: woda, mąka pszenna biała i razowa, olej rzepakowy sól ), olej rzepakowy, panierka: jajko, bułka tarta (mąka pszenna (78%), woda, drożdże, sól) farsz ziemniaczano-serowy (tofu): ziemnniaki, tofu (ziarno soi, woda sól Nigari), cebula, olej rzepakowy, przyprawy
krokiety z kapustą- składniki:
farsz z kapusty: kapusta kiszona, cebula, olej rzepakowy
krokiety z soczewicą- składniki:
farsz z soczewicy: soczewica, cebula, olej rzepakowy, przypraw
krokiety ze szpinakiem – składniki:
farsz szpinakowy: szpinak, cebula, olej rzepakowy, przypraw
barszcz czerwony – składniki:
woda, buraki, marchew, pietruszka, seler przyprawy
surówka- składniki:
sałata, pomidor, cebula, rukola, oliwa z oliwek, sól. pieprz czarny mielony
Opis:
Kto by nie znał tego dania – pierogi. Jaki farsz umieścimy we wnętrzu, zależy tylko od naszej wyobraźni. Mogą to być: ruskie, ale zamiast sera z mleka krowiego ser sojowy (tofu), kapusta, soczewica, szpinak lub coś innego. Ciasto na pierogi z pełnoziarnistą mąką, są bogatsze w składniki odżywcze. Bez jajek i mleka a w wersji bezglutenowej na bazie mąki ryżowej, kukurydzianej czy gryczanej. I oczywiście filiżanka czerwonego barszczu i surówka
