Tabela wartości odżywczych:
| mniejsza porcja / waga: | 550,0 g |
| wartość odżywcza | 490.0 kcal/2100.0 kJ |
| normalna porcja / waga: | 720.0 g |
| wartość odżywcza | 620 kcal/2620.0 kJ |
| wartość odżywcza w 100 g | |
| energia: | 100.0 kcal/390.9 kJ |
| tłuszcze: | 5.4 g |
| węglowodany: | 6.9 g |
| błonnik: | 1.9 g |
| białko: | 2.1 g |
| sól: | 0.04 g |
roladki z cukinii – składniki:
cukinia, papryka, kasza jaglana, marchew, seler, przyprawy
sos orzechowy- składniki:
orzechy nerkowca, cebula, mąka pszenna, przyprawy
brokuł – składniki:
brokuł
ziemniaki – składniki:
ziemniaki
surówka z kapusty – składniki:
kapusta, marchew, cebula, kiełki rzodkiewki, sok z cytryny, miód, olej
Opis:
Cukinię możemy faszerować, robić z niej placki a nawet dodawać do ciasta. W tym daniu zrobiłam z nich roladki, które w środku wypełnione są kaszą jaglaną i warzywami. Delikatny lekko orzechowy smak z nerkowców uzupełnia słodki smak warzyw cukinii. Możemy je podawać z kaszami, albo jak w tym daniu z ziemniakami, brokułem i soczystą surówką z kapusty. Orzechy w kuchni roślinnej zastępują mięso. Nie bójmy się, że mają więcej kalorii. Zrekompensują nam to tłuszczami, które należą do grupy NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe) i są jak ich nazwa niezbędne dla naszego rozwoju i życia. Do tego białko i bogactwo minerałów. To bardzo korzystna zamiana 🙂
