Warsztaty Kulinarne

Kuchnia roślinna w praktyce? Zróbmy to razem!

Cel szkolenia: „KUCHNIA ROŚLINNA W PRAKTYCE”:

Wyposażenie uczestników w praktyczne umiejętności kulinarne oraz rzetelną wiedzę żywieniową, pozwalające na samodzielne, świadome i bezwysiłkowe włączanie pełnowartościowych dań roślinnych do codziennego jadłospisu w celu profilaktyki zdrowotnej, wzmocnienia witalności oraz poprawy jakości życia.

Cele szczegółowe:

• Wymiar praktyczno-kulinarny:
• Nauka komponowania zbilansowanych, sycących posiłków z wykorzystaniem powszechnie dostępnych warzyw, strączków, zbóż, pestek i ziół.
• Opanowanie technik modyfikowania tradycyjnych, dobrze znanych dań tak, aby zyskały lekkość i wyższą wartość odżywczą bez utraty charakterystycznego smaku.
• Poznanie sprawdzonych metod planowania zakupów i szybkiego gotowania bez konieczności sięgania po drogie, egzotyczne produkty.
  Wymiar edukacyjno-zdrowotny:
• Zwiększenie świadomości na temat roli codziennej diety w profilaktyce i hamowaniu rozwoju chorób dietozależnych (m.in. schorzeń układu krążenia, cukrzycy typu 2, problemów ze stawami).
• Obalenie popularnych mitów dotyczących diety roślinnej (m.in. w kwestii niedoborów białka czy monotonii smaków).
• Wskazanie zależności między wyborami na talerzu a poziomem energii, odpornością oraz sprawnością niezbędną do aktywnego życia zawodowego, społecznego i rodzinnego.
  Wymiar motywacyjny i społeczny:
• Integracja uczestników wokół wspólnego przygotowywania i degustacji potraw w przyjaznej, inspirującej atmosferze.
• Zbudowanie trwałej motywacji do wprowadzania stopniowych, pozytywnych nawyków żywieniowych metodą małych kroków.

Szkolenie: „KUCHNIA ROŚLINNA W PRAKTYCE”

ZAPRASZAM CIĘ DO WSPÓLNEGO GOTOWANIA.

Dlaczego? „Powiedz mi, a zapomnę, pokaż mi, a zapamiętam, pozwól mi zrobić, a zrozumiem” – przywołane słowa Konfucjusza są idealnym podsumowaniem tego, dlaczego warto dać szansę edukacji żywieniowo-kulinarnej.

Ceną współczesnej cywilizacji, jaką płacimy jest przerażające tempo życia. Żyjemy szybko, pracujemy dużo i mnóstwo czasu zabierają nasze ulubione nowinki technologiczne.

Mamy dostęp do gotowych dań, produktów spożywczych z całego świata i możemy zamówić praktycznie wszystko z dostawą do domu.

Któż z nas nie zamówił pizzy, aby zjeść wspólnie ze znajomymi?

Dziś umiejętność gotowania nie jest nam wcale niezbędna – w przeciwieństwie do faktu, że aby żyć, niezbędne jest jedzenie, a aby żyć zdrowo – wiedza. 🙂

Jedzenie pełni w naszym życiu wiele różnych funkcji. Trudno określić, która z nich jest najważniejsza, gdyż wzajemnie na siebie wpływają, kształtując charakterystyczny dla danego człowieka sposób odżywiania się. Od kiedy Kazimierz Funk odkrył cząsteczki życia (witaminy), żywienie postrzegamy głównie z dietetycznego punktu widzenia, przez pryzmat składników odżywczych. Nie powinniśmy jednak zapominać, że jedzenie to również element naszej tożsamości i tradycji, sposób na wyrażanie emocji, celebrowanie ważnych zdarzeń, przyjemność i szansa na doświadczanie oraz dbanie o własne ciało i zdrowie.

Właśnie troska o zdrowie poprzez edukację kulinarno-żywieniową to główny cel warsztatów „Kuchnia roślinna w praktyce”.

To połączenie gotowania z poszerzeniem wiedzy o świadomym, zdrowym odżywianiu, zwrócenie uwagi na znaczenie promocji zdrowia i edukacji zdrowotnej.

Szkolenie ma zachęcić uczestników do zmiany złych nawyków żywieniowych, zwiększenia świadomości żywieniowej i zwrócenie uwagi jak ważny jest zdrowy styl życia i zachowania prozdrowotne, aby jak najdłużej cieszyć się zdrowiem i pełnym uczestnictwem w pracy, życiu społecznym i rodzinnym.

Do kogo adresowane jest szkolenie: „Kuchnia roślinna w praktyce”

• wspólne spotkanie ze znajomymi, razem jest łatwiej 🙂
• firmowe spotkanie integracyjne lub prezentacja o zdrowiu ze zdrowymi przekąskami – poranna kawa to nie sposób na lepszą wydajność naszej pracy zawodowej. Potrzebujemy zdrowego żywienia. Prawidłowe nawyki żywieniowe i zdrowy styl życia przekładają się lepszym samopoczuciem, wydajniejszą pracą, mniejszą ilością absencji chorobowych, odpornością na stres.
• edukacja żywieniowo-kulinarna dla Kół Gospodyń Wiejskich – Większość z nas świetnie odnajduje się w kuchni – a może połączyć wspólne gotowanie z prelekcją o tym, jak dieta pozwala odzyskać zdrowie i powstrzymać rozwój chorób dietozależnych?
• edukacja żywieniowo-kulinarna dla Uniwersytetów Trzeciego Wieku – warsztaty zdrowotne i wspólne gotowanie to idealna okazja, aby poznać różnorodne produkty spożywcze oraz ich wpływ na zdrowie
• edukacja żywieniowo-kulinarna w placówkach oświatowych to – wykład, pogadanka, warsztaty kulinarne, a może ożywiona dyskusja o wpływie żywienia na zdrowie?
  

Program „Kuchnia roślinna w praktyce” odpowie na Twoje najczęstsze obawy i pokaże:

• Czy daniami roślinnymi da się najeść? – jak prawidłowo bilansować posiłki, by syciły na wiele godzin i dostarczały kompletnego białka.
• Co ze smakiem? – jak wydobyć głęboki, wyrazisty aromat bez użycia mięsa i sztucznych dodatków.
• Jak uniknąć problemów z brzuchem? – proste techniki przygotowania strączków i ziaren, by były lekkostrawne i przyjazne dla jelit.
• Czy to musi być drogie i skomplikowane? – jak bazować na łatwo dostępnych, sezonowych produktach bez wydawania fortuny na wymyślne gotowce.
• Jak przekonać bliskich? – sprawdzone pomysły na dania, po które z apetytem sięgną nawet najwięksi tradycjonaliści w domu.

O programie szkolenia słów kilka…

Jestem edukatorem żywieniowym od 30 lat. Społecznie prowadziłam Kluby Zdrowia, Warsztaty Zdrowego Gotowania, Programy Edukacji Żywieniowej w szkołach, przedszkolach, Kołach Gospodyń Wiejskich. Wykłady i warsztaty w firmach Skończyłam studia na Wyższej Szkole Edukacji Zdrowotnej w Łodzi uzyskując tytuł magistra promocji zdrowia. W 2011 roku założyłam restaurację Vege kuchnia roślinna.

Aby lepiej zrozumieć związek między odżywianiem a zdrowiem, jaką rolę odgrywa dieta w oparciu o produkty roślinne w profilaktyce chorób dietozależnych ukończyłam Certyfikowany Kurs Żywienia Roślinnego prowadzonego przez Centrum Badań nad Żywieniem im. T. Colina Campbella

Załóżcie fartuchy, zabierzcie dobry nastrój i dołączcie do wspólnego stołu!

Zadzwoń aby dowiedzieć się więcej!